BTL TRAITEUR

La qualité c'est nous.

25,00 € par personne


Entrée : (1 entrée au choix)

- Assiette de foie gras de canard accompagnée de mâche, tomates cerises, magret de canard, confit de figues, confit d’oignons, pain

- Assiette de saumon fumé accompagnée de blinis, de salade fraîche, de beurre et de citron

- Cassolette ou velouté de Saint-Jacques

- Salade périgourdine avec copeaux de foie gras

- Carpaccio de bœuf aux câpres


Trou normand :

Glace sorbet pomme avec calvados ou sorbet citron avec vodka


Plat principal : (1 plat au choix)

- Suprême de pintade forestier accompagné d’une jardinière de légumes

- Suprême de poulet en sauce accompagné d’une jardinière de légumes

- Cuisse de canard confite accompagnée d’une jardinière de légumes

- Blanquette de veau accompagné de son riz long


Pain en accompagnement de tous les plats


Fromage :

Assiette de trois fromages accompagnée de salade verte et vinaigrette

ou un buffet de fromage si plus de 3 variétés avec salade verte et vinaigrette


Dessert :

Uniquement sur demande